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商用电磁炉使用过程中常见疑问?

2016-08-03 17:54:18

一、常见疑问1:这电磁炉功率这么大,使用安全吗?电压这么高,万一漏电怎么办?
释疑:特有三重防漏电措施,真正安全防护措施!
1、首先从输入电源部分就标准要求每台设备独立对应配置专用漏电开关,从源头就开始对源后使用实施第一重保护!
2、到了机芯部分,从系统设置的软、硬件方面就对整个系统各个元件所处运作模块进行过流监测,一旦出现元件故障电流外溢,即刻进行系统自我保护,停止整个系统运作并切断电源,即对用中部分实施第二重保护!
3、商用电磁炉对专用锅的加热方式并非像常见电炉丝那样靠自身发热来加热受热表面的,而是通过做功线盘的磁场感应作用于专用锅,使得专用锅自身发热而工作的,事实上做功线盘跟专用锅之间就有15㎜的距离,并没有任何接触;更加保障的是我司的做功线盘并非采用裸露式漆包线制作,而是采用可耐温180~250℃的耐高温电线制作,耐高温电线本身就是像普通电线那样有很好的绝缘功能的,再加上整个做功线盘的内外表面涂刷一层具有耐高温防水功能的特殊硅橡胶,更是可保证即使将整个做功线盘扔进水里工作亦不会发生漏电现象;即对做功部分实施第三重保护!
综上所述:故使用大功率电磁炉是不用担心漏电安全问题的!

二、常见疑问2:此种电磁炉是否有辐射?
释疑:事实上,基本上与电有关的电器均是某种意义上的辐射源,但这些辐射源都是可以因应不同的功用和方式采用不同的方法进行管理和控制的,以达到物尽其用而又对人体和环境无害的:
1、此种电磁炉的做功磁场加热方式并非常见所误解的微波炉形式的微波辐射加热方式,事实上它只是一种只对某一距离范围内(约15~20㎜)的含铁成分比例一定的金属物才会起到感应加热的作用,从另外一个角度说,即使是含铁成分比例一定的金属物离开约120㎜就已无法受感应磁场的作用了;
2、再退一步讲,金属外壳对这类磁场的屏蔽作用几乎已可将本已很微弱的磁场源屏蔽在了炉壳内了;
综上所述:故使用大功率电磁炉是不用担心辐射安全问题的!

三、常见疑问3:此种电磁炉的运行稳定性是否过关?
释疑:从内到外再加外围的多重保障,让您稳定使用安心无忧:
1、机芯设计技术和制作工艺上的保证:
A:厨业大功率商用电磁炉机芯技术是基于成熟的工业变频器技术的研发平台上开发出来的采用全桥制式和16位芯片处理技术设计的完善且稳定的最新一代机芯技术,加热响应时间<0.1秒,运行电流稳定变化范围在0.1~0.4A内恒定,可适合长时间不间断高效率的操作使用方式
B:主要电气元件90%以上采用原装且全新的进口配件(或国内知名品牌),确保了产品的质量与稳定性:
C:结合焊接工艺采用现代SMT贴片技术和模块化技术,更是避免人为误差确保恒久稳定运行的信心保证!
2、配合专业开发的大功率电磁炉专用配套炉壳,更使得厨师宝的大功率电磁炉整机稳定性如虎添翼!
我司专业开发的大功率电磁炉专用配套炉壳具有如下专业优点:
A:密封性:整个炉外壳设计要求已完全做到密不透风和滴水不漏(专用进、出风口除外)!
B:散热性:配用专业的主动式排风换气散热系统,确保机芯长时间运行环境温度稳定;
C:防护性:进风口配置专用的防尘隔水空气过滤装置,确保机芯长时间运行的环境干净而又能保持良好的散热性;出风口亦配置防蚊防虫隔网,防止外界小生物对炉内环境及元件的破坏!
4、配合全天侯及时售后服务跟踪系统,无时无刻不在为您使用我司产品保驾护航!
综上所述:故使用我司生产的大功率电磁炉是不用担心运行稳定性问题的!

四、常见疑问4:此种电磁炉的火力够猛吗?火力均匀吗?
释疑:大功率电磁炉火力既高效又迅猛,绝无火力不够一说:
1、象传统明火炉一样,温度够高时,锅内一样会起火,炒出的菜肴锅气十足,毫不逊色!事实上,用电磁感应加热比传统明火炉来的更快些,例如:以Φ1米锅为例,将锅面从室温(约28℃)加温至500℃只需约35秒;而使用燃油(气)要达到此温度则需约60~75秒;
2、厨业厨具的电磁炉,根据型号不同对应专配的做功线盘装置,锅心磁弱区仅约30~50mm左右,做功线盘感应作用加热效果按层次从锅底依次从强到弱向锅壁延伸,锅底部Φ320~400mm主热延伸至锅壁Φ320~800mm全加热;完全克服了大多数大功率电磁炉加热不均匀(如底温上热)或火力不够以及大炒锅加热面积不够等的缺点;
综上所述:故使用大功率电磁炉是不用担心火力的力量和均匀性问题的!

五、常见疑问5:此种电磁炉真的能节约那么多吗?为什么呢?
释疑:事实使用证明:比燃油炉省40~50%,比燃气炉省50~60%是真确且经得起考验的:
1、节能原因一:热量利用率(即热效率)的不同:
A:传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点,燃烧实际上就是某种程度上的爆炸效应,则必须要有燃烧气体的排放,在弧型锅底表面的热吸收利用率(约只能吸收30~40%)的制约下,从而造成大量剩余热量(约只能吸收60~70%)随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉;
B:最简单证明传统的煤气炉余热大量排放的例证就是:
例证一:有的炉灶设备是配有余热水池和烟囱的,想想那么大一池水,都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度(约40~50℃或以上),而且这余热的利用还并没完全,因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右,就可想而知那排放余热量是有多大!
例证二:若是那种没有烟囱而采用炉后挡水板上方直排的炉灶设备,余缺排放量的感受对厨师来说更是清楚什么叫水深火热的滋味!
C:大功率电磁炉彻底改变加热方式,它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场,对与之严格对应的专用锅材料里的铁原子直接感应,增加铁原子的运动能量和速度,造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为专用锅面直接迅速升温,达到加热煮食的效果!其没有主观余热排放需要,几近“0”排放,只有稍许做功散热需求(长时间运作下散热风口温度仅约40℃左右);
D:经测试表明:此种电磁炉的热吸收利用率,对煮水而言是约81%,对加热其它食物而言是约90~95%!
2、节能原因二:燃料价格的现价及增涨趣势的不同:
A:传统燃料如柴油、液化石油气、天然气(并未普及)的市场价格时时受国际原油价格猛涨的影响不断高涨已是事实,目前的高油价并非终点,只视乎国家何时受不住压力放开政策而已;
B:按目前多种迹象表明:国际上,要求国家必须提高油价以体现不可再生资源贵重性,从而达到善用和节约能源,实现缓和供求关系,帮助减缓油价迅猛上涨幅度;而为了配合这种压力,国内政策上除了明显的提高油价外,燃油税的实施更有可能很快成为现实;若真的是这样,则燃料成本的增加就难于估计了!
C:相反在电力资源发展上,随着国家电力系统投资的深入和成效日现,供电缺口比例是日趋缓和,据最新调查显示,今年下半年的最大供电缺口比例只为9.5%左右,事实上多数情况下都只是错峰警告而已!再即使真的停电,除了自身发电机补充外,还可以设计采用无鼓风机燃气炉暂时顶替一天半天并不影响大局!
很简单的对比就是:
以Φ1米锅为例:燃油炉以7L/小时计算,按最近一次油价涨价0.9元计,增加费用为6.3元/小时;电磁炉按25KW配置计算,平均耗电约20度电,按最近一次电价涨价0.02元计,增加费用仅为0.4元/小时;几可忽略不计!

六、常见疑问6:现在大功率电磁炉这么贵,投资这么大,值不值得呀?
释疑:大功率电磁炉的价值是不容否定的:
1、传统炉设备是很便宜,随着燃料费浪费的日益增加,使得它迅速残旧之余却象古董一样成为“无价之宝”,但它的“增值”却只是镜花水月,等于硬是把大笔大笔的钞票塞进化为灰烬随风飘散,却又徒添大气污染物(一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫……)而已;
2、换而言之,就算是现在用5000元买了一套传统燃油(气)设备,一天当平均使用4小时算,依上面数据,按每小时浪费24元算,则每天浪费就达96元×30.5天/月×12月/年=35136元!!即是一年内该传统设备最低“增值”就约6倍,只可惜是负的!再往下发展就不用再说了吧!?
3、而现今的大功率电磁炉相对于传统炉设备而言似乎贵好几倍!但只要细心算算帐,即使加进安装线路及其他改造预算,也用不到一年时间就收回所有投资,并开始省钱赚钱之旅!而更值得一提的是:我司对电磁炉设备在正确使用下的免费保用期就有贰年!!换而言之,就是在我司的免费保用期内,贵司不但头一年保用期中就收回了设备投资金额,还在后一年保期中就赚回了不止一整套设备的价值!!更在往后每年赚回一套又一套设备的价值!!再往下发展也就同样不用再说了吧!?
综上所述:故使用我司生产的大功率电磁炉是不用担心投资值不值得的问题的!

七、常见疑问7:此种电磁炉会象传统炉具那样浑身发烫,使用起来还那么受罪吗?
释疑:其实大功率电磁炉不但为整个厨房环境清凉舒适,更为环保事业贡献不小力量:
1、因为大功率电磁炉属于无火煮食方式,除了稍许做功散热排风需求外,几无任何其它排放物,炉身长时间温度保持在35℃左右,减少了厨房最大的热量来源,厨房环境清凉舒适就毋庸置疑了!
2、操作设计人性化:档位调整旋钮式设计,操作轻松无声,平稳过渡,调温炒菜收放自如;煎、炒、炸、煮、炖样样神通,产品使用简单方便快捷;
3、国家现大力推广节能减排的方针,势必收紧环保政策,这样对继续使用传统设备的设备成本势必增加,如加装火烟过滤装置等,而此项设备费用定不会低廉!即使单就此项而言,大功率电磁炉就已具备了传统设备无法比拟的优势了!
4、采用“0”污染设备对贵司日后申请14000管理体系认证或接待欧美等高要求客户帮助无疑更大!